2008年5月アーカイブ

e-studio〔イースタジオ〕

〔料金〕
通常SET・・・2,500円　和髪SET・・・4,500円　指名料・・・500円

〔TEL〕
03-3403-5229

〔営業時間〕
16:00～23:00〔日曜祝日〕

〔MAP〕

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プログレス〔PROGRESS〕は格安のドレス屋です。店舗は新宿にもあります。

〔営業時間〕
月～金　12:00～21:00

〔TEL〕
03-3796-5777

〔MAP〕

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ANERA〔アネーラ〕六本木のヘアメイクです。六本木交差点からドンキ方面に徒歩1分

〔料金〕
初回2000通常2500円～円

〔TEL〕
03-3403-3916

〔営業時間〕
15:00～21:00 （日曜・祝日　休み）

〔MAP〕

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HARU六本木のヘアメイクです。六本木交差点の角にあります。

〔料金〕
初回3150円通常2100円

〔TEL〕
03-5414-2970

〔営業時間〕
15:00～22:00

〔MAP〕

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Reika〔レイカ〕六本木のヘアメイクです。

〔料金〕
3150円

〔TEL〕
03-3478-8827

〔営業時間〕
平日:12：00～22:00 土祝:10:00～20:00

〔MAP〕

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東京ワインクラブは、初心者からプロの方まで対象としたセミナーをしています。僕を最近ワインに興味もっています。話聞いてるとおくが深い...

日本のワイン造りの歴史は明治維新になってからです。明治政府は殖産興業政策の一環として、ぶどう栽培・ワイン醸造振興策を加えました。当時、日本は米不足でしたから、米からの酒造りは節減したい意向が強かったのです。政府はヨーロッパ、アメリカからぶどう苗木を輸入し、山梨県をはじめ各地でぶどう栽培とワイン醸造を奨励しました。明治７年（1874年）には甲府の山田宥教（ひろのり）、詫間憲久（のりひさ）がワイン醸造を試みています。当時のワイン醸造の知識といえば、書物や来日外国人からの伝授にすぎませんでした。明治10年(1877年)秋、ワイン醸造法習得のため、日本人として初めて土屋龍憲（りゅうけん）、高野正誠（まさなり）の二人が本場フランスに留学しました。帰国後、この二人に加えた宮崎光太郎は国産最初のワイン会社「大日本山梨葡萄酒会社」でワイン造りに努力します。明治34年（1901年）には神谷伝兵衛が茨城県牛久でワイン醸造を開始し、明治36年（1903年）にフランス様式の牛久シャトーを完成させました。越後高田の川上善兵衛は明治24年（1891年）に岩の原葡萄園を開設し、日本の風土に適したぶどうの品種改良に情熱を傾けました。昭和２年（1927年）にマスカット・ベリーＡを交配し、日本のぶどう栽培とワイン造りに大きな貢献をしています。明治37年（1904年）小山新助が山梨県に登美葡萄園の造成を開始して、この葡萄園は後に鳥井信治郎が買収しています。　しかし、本格ワイン（テーブル・ワイン）は当時の日本の食生活に受け入れられず、甘味果実酒の原料ワインとしてワイン造りが続いていました。日本産の本格ワインが少しずつ製造され始めたのは戦後になってからです。

〔東京ワインクラブ〕
http://www.twclub.jp/

エスコート

お客さんを席まで案内する人。バニーガールやチャイナドレスを着ているみせもある。基本的にはテーブルには着かない。

エスコートを辞書で調べてみました。そーしたら。番人、守る、という意味でした。
男としてかっこいいい！！！！エスコートする。メンバー〔付けまわし〕にもいえます。女性をエスコートする。使われてる意味違いますが。やってること一緒！！！どんなときでも女性をエスコートしてみてはいかがですか？いいことありますよ！！

営業電話

お客様の来店を促したり、指名や同伴等をもらったりする為に、ホステスが電話にて営業する事です。また、クラブにおいては、ハウスボトルがないので口にする物全てが、基本的にお客様にお支払い頂くものなので、来店があった翌日に、ご馳走様のお礼の電話をする事です。クラブにおいては最低限のマナーでもあります。

以前ある本を読んだ時。相手に気持ちが伝わり度？みたいなことが書いていて、
メール→電話→手紙
この意味はメールより電話、電話より手紙！
最近営業メールが多い中で、手紙なんか書いたら相手側もぐっときますよ～

売掛

スタッフや、係りのホステスが呑み代を立て替える事です。いわゆるツケです。支払いがなされない、回収する事が出来ない、という様な事になれば、担当スタッフや、担当ホステスの給料から差引かれます。主にクラブ（特に銀座）で行われます。

上で説明があるように売掛はあまりおすすめしません。支払われない場合、自分に負担がかかるからです。銀座はサイン〔ツケ〕が多いです。そこで売掛が重なって、給料がマイナスになりお店を辞めた女の子も知っています...
売掛はこわいです...

ウェイティング

店内が混んでいて、テーブルが無い場合や、ホステスの人数が少ない場合などに、テーブルに案内せず、カウンター席や、系列店のお店、バー等で待って頂く事です。

ウェイティング...最初まったく意味わからず...でした。ある日外国人の知り合いが喫茶店で、トイレに入ろうとしたら。誰か人が入っていて、ウエイト！？みたいなことを言っていて、聞いてみたら、待ってるんだよ！
あっ！
そこで、話がつなっがた!!!!





ていう話です。

ウエイター

男性従業員でボーイの事です。主に、灰皿やおしぼり、グラス、飲み物の交換及び出し入れ等をします。黒服、ボーイなどとも言われます。

そーいえば、あるお店のオープンの時の話です。
お店があまりにも忙しくて、僕たちもウエイターのしたことがあります。見ているだけだと、たのまれたものを持っていたり、下げたり、簡単そーだな！
と思っていましたが、そんなことありません。たいへんなんです...
なれてないので、トレンチがグラグラでグラス落しそうになるわ...
お店が混んでいたので、
いろんなところから呼ばれるわでてんてこまい...
見てる側とやる側、全然違うなと思いました。
しかもちょうど夏場だったので汗ダラダラ...

色恋営業


恋愛感情があるかのように見せかけて、誘客や同伴、指名を得る営業方法です。

そーいえば僕の友達で新宿のホストがいるんですが、
営業のほとんどが色恋営業みたいです...
新宿は競争率も高く色営業じゃないと客がつかめないとかで、
たいへんみたいです...
同伴中にほかのお客さんにたまたまあって、トラブルになったり...
話を聞いてると僕にはできないなって、
その人の悩みは色恋営業だから休みも仕事...
なんども投げ出したくなったみたいです...

一見さん

初めて、来店されたお客様の事です。飛び込みのお客様。ニュークラブ、キャバクラ等では、一見さんを対象にした割引サービスをしているお店もあります。六本木、銀座のクラブでは、一見さんお断りの店が大多数です。

こんな話もあります...

一見さんお断り

京都の悪口で一番最初に出てくるのが、この「一見（いちげん）さんお断り」ではないでしょうか。初めてのお客は受け入れないというシステムです。 今、祇園で純粋に一見が入れない店は、お茶屋と一部の料理屋ぐらいではないでしょうか。祇園にひしめくお店の数からすれば、それは数％にも満たないと思われます。しかし、その数％の中に花街があります。 どうして、こんなシステムがまかり通っているのか不思議な人も多いでしょう。 色々な方が、それを解説しておられます。よく聞く理由としては、「支払いはツケが原則なので、身元のわからない一見さんだとトラブルの元になる」とか、「好みのわからない一見さんだと、もてなしのし様がない」とか、「秘守性が求められる場所に、身元不明の人は入れられない」といったところが有力説です。 勿論、それらも理由の一つでしょうが、私は「馴染みのお客さんに、気持ち良く過ごしてもらう為」だと思っています。 酒場は、雰囲気が大切です。そこに通う人は、その雰囲気が気に入ってそこにいる訳です。 そこへ雰囲気の異なるお客が入ると、もう、酒場としてはだいなしです。馴染みのお客さんによっては、足が遠のいてしまう場合もあるでしょう。 得体の知れない一見を断って、馴染みのお客に店の雰囲気を保証しているシステム、それが、一見さんお断りなのです。